| Oppskrifter > Gjærbakst |
| Kyllingsalat med avocado |
  
Karakter: 2.09
|
| 4 porsjoner |
| |
| Ingredienser: |
| 1 |
Prior 'Kylling oppbundet fersk' |
| 4 dl |
Kokt eller stekt kylling i terninger |
| 2 |
Modne avocadoer |
| 100-200 g |
Sjampinjong |
| 200 g |
Frisk asparges |
| 3 |
Baconskiver |
| 10-12 |
Sherrytomater |
| 1 |
Frisésalat eller annen grønn salat |
| 2-3 fedd |
Hvitløk |
| 2 ss |
Vineddik |
| 1 dl |
Olivenolje |
| 1 ss |
Fersk basilikum |
 ts |
Salt |
| ts |
Pepper |
|
| |
| Fremgangsmåte: |
|
Skrell og finhakk hvitløk og basilikum. Bland olje, vineddik, hvitløk, halvparten av basilikum og salt og pepper. Skjær sjampinjongen i tynne skiver, og bland dem med halvparten av dressingen. La det stå å trekke i ca. en time.
Stek baconet sprøtt, og la det renne av på et papirhåndkle. Hakk det så i biter. Rens kyllingen for skinn og ben og skjær kjøttet i strimler. Skrell avokadoen og skjær den i tynne skiver. Del tomatene.
Fordel et lag med salat på fire tallerkener. Bland kylling og sjampinjong. Hell over dressing, strø på bacon og hakket basilikum. |
| |
| Kilde: Prior |
| |
| Kommentarer: |
|
| |
